Día de la croqueta
¿Qué sabes de la historia de la croqueta? ¿Cuántas croquetas te comes al año? ¡Hoy es su día! Participa en un sorteo de croquetas Faro Food.
Hoy, 16 de enero, es es día internacional de croqueta, ¡yuhuuu! En Faro Food lo celebramos contigo ya que la croqueta es el buque insignia de nuestros productos, te explicamos un poquito más acerca de esta maravillosa receta.
En realidad esta fecha nació producto del reclamo publicitario de un restaurante y a día de hoy se mantiene para elogiar una de las recetas más típicas de la gastronomía española, de hecho la croqueta es la tercera tapa más consumida por los españoles, la tortilla y las patatas bravas son el top two.
Aunque la croqueta en sí no es un invento español sino más bien francés. Aquellas primeras “croquetas” (el nombre deriva del verbo croquer, crujir en francés) eran una especie de masa picada de varios ingredientes empanados y fritos, el invento gustó tanto que poco a poco se fue perfeccionando y se introdujo la bechamel.
Se dice que llegaron a España con la invasión napoleónica, es aquí donde las croquetas han llegado a lo que son hoy en día. Empezaron como una receta de aprovechamiento usando restos de la carne de los pucheros y el empanado se hacía con pan duro. Eran grandes y duras, pero han ido evolucionando al bocado pequeño y crujiente pero a su vez cremoso y suave en su interior.
Todo son ventajas con ellas porque pueden servirse como aperitivo, plato principal o de acompañamiento, se pueden comer tanto frías como calientes, y es que las croquetas gustan tanto a los más pequeños como a los mayores. ¿Sabías que en todo el mundo se consumen 12.200 toneladas de croquetas al año?
Cada español consume unas 80 croquetas al año, ¡pocas nos parecen!
Hoy en día han cambiado mucho, desde las croquetas sin harina para celíacos hasta las que se usan distintos rebozados como el panko (pan rayado japonés, como las que hacemos en Faro Food), frutos secos o hierbas aromáticas. Hay quien las termina al horno pero nosotros somos de freírlas en aceite.
Y para gustos… colores: de jamón, de pollo, de gambas, de puchero, de queso, de boletus, dulces…
Cualquier producto es digno de «croquetear».
Sabemos que las mejores croquetas siempre serán las de tu abuela o tu mamá eso es indiscutible pero si no puedes acceder a ellas siempre tendrás Faro Food para llenar tu congelador, croquetas artesanas de gran calidad.
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No lo dudes y celebra el día de la croqueta con nosotros, entra en el Facebook o Instagram de nuestro amigo Sergio Dénia @sergiodenia y sigue sus indicaciones para participar en el sorteo de un pack de croquetas Faro Food.
Buena suerte y bon profit!
